Domaine In Ventis｜來自 Gaillac 的有機家族酒莊
始於 1874 年的家族葡萄酒故事
Domaine In Ventis 位於法國西南部 Tarn 省的 Rabastens，是一座深植於歷史悠久 Gaillac 葡萄酒產區的獨立家族酒莊。
酒莊位於 Occitanie 地區核心地帶，葡萄園面積約 10 公頃，距離 Toulouse、Montauban 與 Albi 約 40 公里。
這個家族的葡萄種植與釀酒歷史始於 1874 年，並延續至今。2016 年，Jean-Baptiste Favarel 成為獨立釀酒師，為酒莊的家族歷史開啟了新的篇章。
如今，Domaine In Ventis 以有機方式種植葡萄，釀造結合家族傳承、地方特色，以及對 Gaillac 風土獨特詮釋的葡萄酒。
In Ventis｜「在風中」
In Ventis 這個名字的意思是「在風中」。
風是 Rabastens 葡萄園周圍地貌與氣候的重要元素。酒莊所在地同時受到大西洋與地中海氣候影響，為葡萄藤創造出獨特的生長環境。
葡萄園生長於石灰岩與黏土混合的土壤上，這樣的條件有助於釀造出兼具清新感、結構、芳香表現，以及鮮明產地特色的葡萄酒。
對 Domaine In Ventis 而言，有機農法不只是一項認證，而是一種更完整的理念：觀察自然、尊重葡萄園，並讓不同葡萄品種與年份各自的特色自然展現。
Gaillac：法國歷史悠久的葡萄酒產區之一
Gaillac 在國際上的知名度或許不如 Bordeaux 或 Burgundy，但它擁有悠久而獨特的葡萄酒歷史。
這個產區位於法國西南部、Tarn 河周邊，以多樣的土壤、不同氣候影響，以及地方葡萄品種而聞名。
這種多樣性賦予 Gaillac 葡萄酒鮮明的地方特色，也讓這裡對希望探索標準化國際風格之外酒款的葡萄酒愛好者而言格外值得認識。
Domaine In Ventis 延續這份地方傳統，同時以自己的方式詮釋風土，釀造出具有酒莊個性的葡萄酒。
有機葡萄酒與獨立釀造
Domaine In Ventis 正是悅選品的法國好物希望介紹給台灣消費者的酒莊類型。
酒莊至今仍維持獨立與家族經營，家族成員直接參與葡萄園管理與釀酒工作。
酒莊的理念結合了：
- 有機葡萄栽培，
- 獨立釀造，
- 始於 1874 年的家族葡萄種植歷史，
- 對 Gaillac 風土的尊重，
- 地方葡萄品種，
- 以及重視個性，而非迎合大量市場標準化風格的葡萄酒。
對悅選品的法國好物而言，生產者、家族、葡萄園與葡萄酒之間這種直接而真實的連結非常重要。
探索 Domaine In Ventis 的葡萄酒
In Ventis 的酒款展現酒莊不同面向，從凸顯單一葡萄品種特色的作品，到追求更深層次與複雜度的酒款，各自呈現不同風格。
悅選品的法國好物所挑選的酒款包括 Braucol、Viognier、Le Vif du Sujet 與 Les Choses Sérieuses。
每一款酒都提供不同的方式，讓人認識 Domaine In Ventis，以及法國西南部葡萄酒的多樣性。
隨著家族持續開發新酒款，並以新的方式詮釋自己的葡萄園，In Ventis 的系列也持續演變與成長。
Domaine In Ventis 與悅選品的法國好物
我們與 Domaine In Ventis 的合作，正體現了悅選品挑選法國葡萄酒的理念：親自發掘獨立生產者、了解他們的工作，並將我們真正認為值得被認識的葡萄酒介紹到台灣。
In Ventis 並不屬於大型葡萄酒集團。
這是一座歷史可追溯至 1874 年的家族酒莊，而如今這一代人仍持續耕作、釀造，並為這份家族傳承注入新的生命。
一個家族。一片葡萄園。一方風土。每一瓶酒，都有自己的故事。
