法國葡萄酒與飲品
高雄專業酒窖 99Wines 實地探訪：為藏酒而生的空間
繼上一篇《在台灣如何正確保存葡萄酒》的文章之後，我決定實際走訪一個在地藏酒空間，深入了解台灣愛酒人士是如何面對炎熱潮濕氣候下的儲酒需求。
這次的目的地是位於高雄的**「镹酒窖 99Wines」**，這是一間專為收藏級葡萄酒打造的高端儲藏空間，也是一個讓愛酒人交流、品味的場所。
地點隱密卻設備頂級
99Wines 座落於高雄成功一路 232 號 B2 地下室，從外觀來看十分低調，但一踏進酒窖空間，感受到的是一種安靜、專業、甚至帶點神聖的氣氛。
空氣乾爽涼爽、燈光柔和，讓人瞬間放鬆。
營運經理A-Lin與酒窖專員Summer熱情接待了我，她們專業又親切，對於酒品與服務都極具熱忱，讓我立刻對這個地方產生信任感。
恆溫恆濕的酒之堡壘
對葡萄酒保存最關鍵的，就是溫度與濕度控制。99Wines 採用全空間中央控溫控濕系統，維持適合酒品熟成的條件。
除了環境穩定，他們對於「安全」的重視也讓人印象深刻：
- 多重門禁與電子鎖：每一區都有獨立門禁系統，確保專人專用。
- 連動式智慧鎖：每當開啟自己的儲藏櫃，手機會同步收到通知。
- 防火設備：全面配置專業等級的防火系統。
- 防淹水設計：地板與排水系統經特別設計，避免任何液體災害。
在這裡，不論是收藏級年份老酒，還是日常享用的心頭好，都能放心安放。
多種儲藏空間，彈性契約選擇
99Wines 提供多樣化儲酒箱位，從小型收藏家到大型進口商皆可因需而選：
- 最小空間：約可存放 76 箱（每月 7,600 元台幣）
- 最大空間：可存放至 345 箱（每月 34,500 元台幣）
基本費用約為 每箱每月 100 元台幣，若簽 2 年或 3 年合約（年繳制），會有優惠折扣，且空間越大單價越低。
值得一提的是，他們還設有臨時緩衝區，方便使用者在不打開主儲位的情況下，快速存取少量瓶數。
地下儲藏也能汽車直達
雖然酒窖設於地下室，但讓我驚訝的是：汽車可以直接搭乘電梯開到 B2 層，實現隱私且方便的裝卸流程。
對於需定期進出大量酒品、或有保密需求的收藏家來說，這是一大優勢。
不只是儲藏，更是一種品味的聚落
99Wines 並不只是個儲酒空間，更像是一個愛酒人的交流據點。
他們擁有一間最多可容納 20 人的私人品酒廳，配備完善：
- 長型品酒桌，適合晚宴或酒會
- 大型投影設備，可作簡報、電影欣賞
- 酒杯、醒酒器等用品皆有備妥
適合舉辦：
- 私人品酒會
- 小型課程、導覽講座
- 精緻的企業聚會
這裡不只儲存你的酒，也延伸你的社交生活與品味圈。
誰在這裡儲酒？
從用戶輪廓來看，99Wines 的客群非常明確：
- 醫師、律師等專業人士
- 企業經營者、進口商
- 藝術家、音樂家
這些人普遍對酒有深入了解，也願意為了品質與安全付出合理費用。他們重視儲酒的穩定性、私密性、與專業性。
為什麼選擇專業酒窖而不是家中保存？
雖然家中設置酒櫃看似方便，但實際上存在許多限制與風險：
- 無法全年穩定控溫控濕
- 台灣住宅空間有限，難擴展收藏
- 震動、光線或潮濕都會傷害酒品
- 貴重酒品存在被盜或破壞風險
與其在家提心吊膽，不如交給如 99Wines 這樣高規格、專業化、又有溫度的儲酒空間來保管。
總結：給懂酒人最值得信賴的選擇
離開 99Wines 時，我感到非常滿意與安心。他們不只是提供冷冰冰的儲藏服務，更像是給酒與人一個安穩的家。
如果你也正在建立自己的酒藏、或者已經有了幾箱心頭好，不妨親自來看看。
對我而言，這裡是我在台灣見過最用心、最完整的葡萄酒儲藏空間之一，真心推薦給每一位酒迷。
常見問題（FAQ）
可以，請透過他們的 Facebook 專頁 事先預約參觀時間,或致電07-2695898
此設施僅限存放葡萄酒。如果您需要存放其他類型的酒精飲品，基於安全考量，必須事先提出申請並經過審核。
禁止存放的物品包括含水分的物品、有強烈氣味的物品、揮發性物質，以及任何可能影響其他客戶存酒條件的物品。這些物品將無法被接受。
為了安全起見，採「預約制」管理，但時間安排彈性。
有，請與現場人員聯繫，可提供客製化保障方案。
有的，A-Lin 與 Summer 的溝通非常清楚親切，服務國際化。
有，營業時間內皆有專人駐守並協助管理。
想了解更多關於在台灣收藏與品飲葡萄酒的資訊嗎？持續關注悅選品 Yueh’s Choice，與我們一起發現生活的細節與美感。
