Domaine in ventis
In Ventis 酒款選擇
Cuvée Braucol
位於拉巴斯坦的第一斜坡上，在非常陡峭的土地生長的Braucol是蓋亞克葡萄園的本地葡萄品種。
Braucol的果肉與葡萄皮和籽一起在不鏽鋼桶中進行約20-27天長時間的浸漬陳釀，使Braucol成為一款具有強烈芳香和獨特性格的葡萄，這款葡萄酒總是能呈現出樸實的一面和表現出該品種真實的特性。
主要香氣：青椒
品酒與搭配：這款淺色葡萄酒非常適合開胃酒或悠閑的餐點。與濃郁的奶酪或巴斯克雞也可以搭配得很好
Viognier – “Roc de la Rivière”
Vin de France – 有機農業
100% 維奧涅（Viognier）。乾白
品酒：
杏子和桃子的香氣，典型的維奧涅。花香濃郁，口感活潑而細膩。
出乎意料的輕盈，標誌著與當地白葡萄酒的明確脫節。
無止境地發現和再次發現，但要適度。
“Roc de la Rivière” 這個名字來自該地塊的土壤性質，位於塔恩河的舊河床上。
Le Vif du Sujet
AOC Gaillac – 正在轉為有機農業。
單品種普吕纳（Prunelart）。酒莊的最新增加。
普吕纳是 AOP GAILLAC 的一種失傳（或重新發現）的葡萄品種。
它以強大的姿態回歸，我們很榮幸地在我們的單品系列中推出了這款額外的酒款。
敏感的靈魂，請避免。Le Vif du Sujet 具有強勁的單寧，天然的持久口感，果香以李子酒和蜜餞水果為特色。
品酒：最適合搭配濃郁的乳酪或甜鹹菜肴，以及異國料理，如橙味烤鴨、石榴醬鴨胸、或羊肉和梨子塔吉鍋。
Syrah
Vin de France – 認證有機農業
單一品種 100% 西拉 產量：每公頃 40 hL
豐富的單寧。 紅果和香料的香氣。
它將搭配您的紅肉和精緻菜餚。 對於牛肉燉菜的醬汁，我們的西拉會在餐桌上完美搭配。
想換換甜點嗎？ 試試西拉配至少 70% 的黑巧克力。
Les Choses Sérieuses
AOC Gaillac – 正在轉換為有機農業
我們的橡木桶陳釀酒。 它由 85% 的 Braucol 和 15% 的 Cabernet Sauvignon 組成 (2021), 單一品種 100% Braucol (2022)。 正如其名。 正如其名，這是認真的！
在口中第一秒鐘便能發現木質香氣，隨後迅速減弱，展現出令人驚訝的果香，這對於一款橡木桶陳釀的葡萄酒來說實屬罕見。
在哪裡可以找到In Ventis
Kaohsiung
卡茲咖啡 Katsi Café: No. 88, 南屏路, 左營區, 高雄市, 813
Amengin梅琴洋行 No. 22號, 維士一路, 左營區, 高雄市, 813
